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Azienda Agricola Pietro Rinaldi Azienda Agricola Pietro Rinaldi
   
Barolo Docg Monvigliero
BAROLO DOCG
Monvigliero
Colore: rosso granato intenso, riflessi aranciati
Profumo: intenso profumo di frutta matura, piccoli frutti a bacca nera di sottobosco more e prugne, note balsamiche di liquirizia, viole ed erbe officinali
Sapore: grandissimo Barolo di alto rango, molto elegante and etereo, austero e complesso, denota il carattere naturale del suo "Terroir" di origine ottima struttura, tannini morbidi, con un fresco finale lungo e avvolgente


Vitigno:
100% Nebbiolo

Zona di produzione:
I Vigneti sono locati a Verduno, Monvigliero è una Crù a grande vocazione per il vitigno di Nebbiolo da Barolo. L'Esposizione Sud-Ovest ha una altitudine di circa 300 Metri sul livello del mare, il terreno è particolarmente calcareo-argilloso

Sistema di allevamento:
Guyot, 4500 piante per Ettaro

Resa per ettaro:
50/60 quintali per ettaro, severi diradamenti in vigna

Epoca della vendemmia:
Intorno alla metà di ottobre, comunque influenzata dalle condizioni climatiche dell'annata, raccolta interamente a mano

Fermentazione:
In botti di acciaio a temperatura controllata a circa 26°/28° per 8/10 giorni, numerosi rimontaggi e sfecciature svolta la fermentazione malolattica, il vino viene messo in fusti di legno per l'affinamento.

Affinamento:
Il vino viene affinato per 18/22 mesi in grandi fusti di Rovere ed una volta imbottigliato riposa per almeno 6/8 mesi in posizione orizzontale prima di essere posto alla vendita

Durata del Vino:
Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento, si affina lentamente e costantemente in bottiglia sviluppando profumi e gusti terziari di notevole complessità per decenni

Temperatura di Servizio:
18° Gradi

Abbinamenti gastronomici:
Questo Vino ha il suo naturale abbinamento con i grandi piatti della cucina Piemontese, brasati di manzo,cinghiale e cacciagione. Superbo con i patti arricchiti da tartufo bianco d'Alba.
Vino etereo e da meditazione, da stappare di fronte ad un camino in buona compagnia.

VINI

AZIENDA AGRICOLA PIETRO RINALDI
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