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Azienda Agricola Pietro Rinaldi Azienda Agricola Pietro Rinaldi
   
Moscato d'Asti D'Ampess
MOSCATO D'ASTI DOCG
D'Ampess
Colore: giallo paglierino riflessi verdi
Profumo: intenso di fiori bianchi e pesca
Sapore: elegantemente dolce e aromatico con un gusto ampio e intenso di frutta fresca e miele di acacia.

Vitigno:
Moscato bianco in purezza

Zona di produzione:
Vigneti situati a Madonna di como nel comune di Alba, esposti a est, terreno a marna bianca calcareo e argilloso.
Altitudine tra 340 e 380 slm

Sistema di allevamento:
Guyot

Resa per ettaro:
85qli

Epoca della vendemmia:
intorno all metà di settembre, uve raccolte a mano.

Fermentazione:
In autoclave a 18°, il controllo della fermentazione avviene tramite refrigerazione del mosto e successiva filtrazione sterile.

Temperatura di Servizio:
freddo a 5/6 gradi

Abbinamenti gastronomici:
Grande accompagnatore dei momenti di festa, ottimo abbinamento di dolci o torte, da provare con formaggi fresci non stagionati.

Nei pomeriggi d'estate quale grande dissetante.
VINI

AZIENDA AGRICOLA PIETRO RINALDI
Fraz. Madonna di Como, 86 - 12051 Alba (Cn)
Tel. +39.0173.360090 - Fax +39.0173.228065 - P.Iva 03501970044
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